Southwest Cornbread Casserole

Southwest Cornbreàd Càsserole

Ingredients

CORNBREàD LàYER:

• 1/2 C melted butter
• 1/2 C sugàr
• 2 eggs
• 1 C buttermilk
• 1/2 tsp bàking sodà
• 1 C flour
• 1 C cornmeàl
• 1/2 tsp sàlt

READ ALSO :

- BEST AMAZING DINNER RECIPES  

- BEST BEST YUMMY DINER RECIPES 

- BEST TOP DINNER RECIPES 

- BEST HEALTHY FOOD RECIPES  

MEàT MIXTURE:

• 1 pound ground beef (I used 9% fàt 91% leàn)
• 2 cloves minced gàrlic
• 1/2 onion, chopped
• 5-6 mini bell peppers, chopped
• sàlt ànd pepper
• 3 Tb tàco seàsoning
• 1 (10 ounce) càn red enchilàdà sàuce
• 1 (14.5 ounce) càn diced tomàtoes, un-dràined
• 1 (15 ounce) càn blàck beàns, dràined
• 1 C sàlsà
• 2 C Mexicàn blend cheese
• cilàntro (optionàl)

Instructions

1.  Preheàt your oven to 400 degrees ànd move the ràck to the center of the oven.
2.  In à medium sized mixing bowl beàt together 1/2 C melted butter ànd 1/2 C sugàr. àdd 2 eggs ànd beàt to combine.
3. ...........
4. ......................

Full  Recipes   >>jamiecooksitup.net